项说大家一起吃顿饭，还去四季名座。

好久没跟他们一起去混饭吃了，最近一次还是去年四月。那段横扫杭州各家饭店的日子，现在想来，心里还是惬意的。

大部分的时候都是跟项还有高高一起去的，起初喜欢去清泰街的新三毛。那里离高高的单位近，每次去必定要吃的是椒盐羊排。丫两个啃着羊骨头总是爱不释手的，咱跟在旁边也不能扫兴。吃的次数多了，倒也觉得这羊排做的还是有些水平的。香脆，酥嫩，入味的刚刚好。新三毛的服务员都穿着英伦风情的青色套装，头带青色的卷边礼帽，斟酒的时候轻手轻脚的。高高很喜欢跟那里一个叫小清的服务员说话，熟了以后，那姑娘也会过来跟我们喝上一杯。记得项好象有开过玩笑说，你丫是不是看上人家了，要不我们帮你撮合下。

项自然是没有撮合高高和那个女服务员，后来我们的根据地换到了万好万家二楼的四季名座。这地方是高高发现的，据丫讲，是偶然跟头来这里吃了一份猪尾巴之后决定带我们去那里尝新鲜的。四季名座的猪尾巴，应该是红烧的，吃在口中糯糯的，很有咬头。不过这东西好吃，却难做。想想猪尾巴只有那么一小条，却要做到色香味俱全，一不留神烧坏了，吃客可是不会买单的。不免佩服起那厨师来。

很有幸地见过四季名座的大厨，一个三十来岁的男人，好象是姓王。中等个头，偏瘦。那次是元宵节，我们要了大闸蟹，黄鱼，猪尾巴。项说想吃虾，可是杭州的饭店里做虾，无非是煎炸之流。想吃点特别口味的虾，服务员唤来了大厨，那师傅戴着围裙，到了我们的包厢里，朝我们笑笑。按照项的要求，服务员很快给我们端上了一盘白虾，只是将那虾杀过之后，加上料酒，洒上细盐，放在微波炉里烤上十五分钟。看着那盘基本没加佐料的虾，心里想这东西能吃吗？半信半疑地吃了一只，却忍不住咋舌。脆，而且嫩，没有佐料，这虾的味道反而更纯粹了。我和高高都夸赞项，今天这鲜可没白尝。

高高是给老总做秘书的，杭州好的饭店基本都留下了他的足迹。闲暇之余就是带上我和项一起湖吃海喝的，那丫除了吃美食外，还喜欢喝上两口。用他的话说，这菜是为了酒而生的，有好菜没有好酒，这顿饭就不完整了。项的酒量也还不错，一桌子就我不沾酒气。其实也不是全然的不沾，只是胃不太好，所以这些刺激性的东西基本不敢碰的。每次吃饭的时候，都是他们两个对着酒杯指点江山，我落的清闲，坐在旁边对着满桌子的菜一通扫荡。

也有喝酒的时候，便是那次元宵节，在四季名座。项带了瓶普吉奥干红，96年的。就着那口味纯粹的白虾，喝下两杯美酒。感觉还是不错的，却告诉自己不能贪杯。这是第一次跟项和高高喝酒，昨日说起，丫两个还说你丫酒量不差，怎么一上了酒桌就装死呢？呵呵，我只得笑笑，俺胃不好，只能如此了。他们倒也不怪罪，席间不再提那喝酒的事情来。

跟项去吃过几次白饭，一次是在香吉寺路的好来登。那次是项请烟草集团的一帮人吃饭，这种饭局多半是有事情要谈的。席间那些客套的程序让人头痛。不过还好是项的朋友，他们都很照顾我，那些口味辛辣的东西也就不叫我吃，更没有提要我喝酒的事情。好来登的餐厅里，记得最好吃的应该是一种点心——榴莲酥。是用榴莲做成的，大概加了些精粉和面包糠，似是油炸又象是烘焙而成的。总之比起平时在那些专做点心的餐厅里吃的各式点心都要有滋味。

另一次赴项的饭局，是在凤起路的麒麟饭店。那日，项在外地的母亲来杭州，项刚好有事便吩咐我陪着老人家四处走走。带着老太太逛完西湖，便去吴山上喝茶了。下午项来接我们，去麒麟饭店吃晚饭。这麒麟饭店，在杭州存在了很多年，擅长做杭帮菜。杭州本地的饭店，海鲜并不出众，因为这里离海还是有些远的，这海货从温州，宁波运过来大多都半死不活的。正宗的杭帮菜，做的比较好的菜品有东坡肉，西湖醋鱼，笋干老鸭煲，清蒸白条。这麒麟饭店的清蒸白条，据说是招牌菜。白条据说只有杭州才有的，是长在富春江里的淡水鱼，个头大约一只筷子的长度，肉嫩味鲜。之前，对于别处的清蒸菜肴一直不屑一顾的，因为我们家乡有道名菜——清蒸武昌鱼，那可是主席吃了都说好的啊。心里想这麒麟饭店的清蒸白条顶多也只徒有虚名罢了。

这白条端上桌子的时候，倒也很普通，与一般的清蒸鱼没有太多的区别。项说，这可是麒麟饭店的招牌菜啊。我们招呼着让老太太先动筷子。老太太退休前，是个中学教师，斯文儒雅，吃饭也是如此。筷子轻轻地夹起那么一片鱼肉，放进口中，抿着嘴，大约半分钟了，才说这鱼做的好，做的好。我们跟着老太太的好评，把那一只白条一扫而光。吃下肚子了，才想起来，这清蒸白条到底有没有咱们家乡的清蒸武昌鱼好吃呢？好象没有什么实质意义，便也不再比较了。

除了混迹于项和高高的饭桌上外，吃过的味道鲜美的晚餐应该是在环城北路的伊家鲜。记得是省安的小石约老板去那里谈事情，我也顺理成章地跟着去白吃了一回。餐厅经理推荐灌汤龙虾，那就上吧，小石手一挥，一大锅的龙虾便上桌了。龙虾是上等的，那灌汤也是密制的，上等的龙虾肉吃在口中甜嫩鲜美。满满一桌子的菜，其余的好象都没怎么动筷子，三个人硬是一五一十地把那只大龙虾给消灭掉了。

告别那些混迹饭桌之上的日子，一晃都快一年了。

项发短信来，咋地不出来了，现在变神仙了吗？饭也不吃了？

告诉她，我现在胃出大毛病了，吃稀饭都会涨气，现在就差没出家了。

那我们领你去吃点上等的养胃的东西吧，别虐待自己了，晚上高高还有我们，还是四季名座，你一定要来的。笑了笑，想想，这帮领着我混迹于美食之间的兄弟，怎么着这顿饭也该去吃的啊！于是收拾一番，欣然赴约。